Climat : Les Terres Blanches
Surface : 0ha 29a
Cépage : Chardonnay
Année de plantation : 2002

Vinification :
vendange manuelle
réception de la récolte non égrapée
pressurage
débourbage en cuve pendant 24 à 48H
entonnage et élevage en fûts pendant 10 mois
soutirage en cuve
mise en bouteilles

Accompagnements :
Foie gras, poisson en sauce, viande blanche, roquefort

Conseils de dégustation :
Servir entre 14 et 16 °C.
Ce vin peut vieillir entre 4 et 7 ans.