Climats : Les Vignes Blanches, les Santenots, les Marcausses
Surfaces : 0ha 09a, 0ha 08a, 0ha 14a
Cépage : Chardonnay
Année de plantation : ‹ 1960, 1992

Vinification :
vendange manuelle
réception de la récolte non égrapée
pressurage
débourbage en cuve pendant 24 à 48H
entonnage et élevage en fûts pendant 10 mois
soutirage en cuve
mise en bouteilles

Accompagnements :
Poisson en sauce, viande blanche, comté

Conseils de dégustation :
Servir entre 14 et 16 °C.
Ce vin peut vieillir entre 3 et 6 ans.